“你少吃點西瓜，西瓜升血糖，小心糖尿病找上門，隔壁老王都吃進醫(yī)院了?！崩钜讨泵诺負屪吡藦埵迨掷锏奈鞴稀?br/>
50歲的老王本是中學的體育老師，身體素質(zhì)比普通人好一些，也是小區(qū)內(nèi)的運動派，但是夏日來臨，老王貪圖涼快，每天西瓜、冷飲、綠豆湯輪流上，早起還得喝杯蜂蜜水，久而久之身體發(fā)生了異樣。
老王發(fā)覺自己變得尿頻，而且十分口渴，但是怎么喝水都沒用。直到在一次運動活動中險些頭暈目眩，老王趕緊去了醫(yī)院，檢查發(fā)現(xiàn)他的血糖指數(shù)已經(jīng)達到23.9，比普通人高3倍，確診急性糖尿病。
張叔一直以來血糖都不穩(wěn)定，自從知道老王進了醫(yī)院后，李姨就再也不讓張叔碰西瓜。但是張叔卻認為水果對血糖影響并不大，李姨這么做不好，兩人為此爭論不休。
老王得糖尿病和西瓜有關(guān)系嗎？糖尿病患者究竟能不能吃水果呢？
一、“糖友”吃水果，要看看這3個指標
美味的水果一向是人們獲取營養(yǎng)的重要渠道，也是日常休閑必備的零食，很多人喜歡吃水果，但是水果的含糖量對血糖的威脅也令人擔憂，尤其是糖尿病患者。糖尿病患者想要安全吃水果，注意看3個指標。
1.血糖生成指數(shù)
血糖生成指數(shù)GI，指的是一種食物對人體血糖的升高速度和葡萄糖之間的差距，數(shù)值越高，意味著該食物對血糖的影響和葡萄糖相比越大。
西瓜、米面、饅頭、南瓜、紅薯等食物的血糖生成指數(shù)就很高，所以糖友們對這些食物要提高警惕。
2.血糖生成負荷
血糖生成負荷GL，是用一種食物所含碳水化合物和血糖生成指數(shù)相乘得到的數(shù)值，能夠反映出食物對血糖影響的時間和幅度，數(shù)值越大意味著食物對血糖影響越大、越持久。
3.含糖量
含糖量就是每100克水果中所含的糖分總量，比如西瓜含糖量就是5%。糖尿病患者最好避免食用高糖水果，比如：柿子、哈密瓜、甘蔗、黃桃、蘋果、葡萄等等。
二、那糖尿病患者究竟能不能吃西瓜？
有傳言說，西瓜太甜，就是因為含糖過多，吃多了就會升血糖，尤其是糖尿病患者吃了簡直是致命，所以糖友絕對不能吃西瓜。這種說法其實是不科學的。
首先，西瓜確實是甜味水果，它所含的糖類主要以葡萄糖和蔗糖為主，不含果糖，更容易被人體消化、吸收，所以吃了以后甜度較高。
但是，西瓜的90-95%都是水分，含糖量僅占5%，屬于低糖水果。
而判斷水果對血糖的影響，主要看血糖生成指數(shù)和血糖生成負荷，西瓜的GI是72，這意味著吃西瓜確實會快速引起血糖變化，但是GL僅4.8，代表西瓜對血糖的影響無法持久，幅度不會太高。
北京大學首鋼醫(yī)院內(nèi)分泌科龔雄輝醫(yī)生解釋：從西瓜的含糖量、糖類成分、血糖生成指數(shù)和血糖生成負荷等多重因素來看，糖尿病患者是可以吃的，但是要注意不能過量。
營養(yǎng)學會建議糖尿病患者每天水果攝入控制在200克以內(nèi)，大約是1-2片西瓜。最好是在自身血糖控制較好的狀態(tài)下食用為佳。
龔雄輝告誡：糖尿病患者體內(nèi)胰島素嚴重不足時，就無法利用葡萄糖功能，轉(zhuǎn)而利用脂肪，這個過程會產(chǎn)生丙酮、乙酰乙酸、β-羥丁酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)無法被及時代謝、排出，達到一定濃度就會改變?nèi)梭w的PH值，導致酮癥酸中毒。
酮癥酸中毒早期會出現(xiàn)口渴、乏力、多飲、多尿、惡心、食欲不振等癥狀，少數(shù)患者伴隨著腹痛，嚴重時會引發(fā)嗜睡、頭痛、呼氣有爛蘋果氣味、呼吸不穩(wěn)，甚至是昏迷或死亡。
三、糖尿病人正確吃西瓜，注意4點
糖尿病患者的飲食對血糖控制極為重要，雖然不能吃西瓜的傳言破除，但是日常怎么吃卻是個問題。掌握4點，糖友也可以輕松吃瓜。
1.兩餐之間吃，減少主食
糖尿病患者在上午10-11點，下午3-4點這兩個時間節(jié)點吃西瓜較好，因為這樣可以根據(jù)西瓜的食用量，來調(diào)整正餐，抵消身體攝入糖分的影響。相反飯前或者飯后食用容易引起血糖波動，可能會引發(fā)病情。
2.切成小塊分次吃
將西瓜分為小塊，有利于控制食欲，少量食用方便將其他部分冷藏，這樣就可以控制單次的攝入量，避免一口氣吃太多造成血糖升太高。
3.連白瓤一起吃
西瓜的白瓤富含膳食纖維，雖然口感上比如西瓜芯，但是有利于控制血糖，還可以增加飽腹感，減少西瓜芯的使用量。
4.不要吃冷凍西瓜
冷凍西瓜容易對腸胃產(chǎn)生刺激，引發(fā)腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀，而且切開的西瓜冷凍后容易滋生細菌。糖尿病患者還是少量食用新鮮西瓜最佳。
提醒：糖尿病患者本身血糖不穩(wěn)或病情變化反復時期，最好不要吃西瓜，更不要吃含糖量過高的水果和其他食物。血糖平穩(wěn)指標：空腹血糖7mmol/L以下、餐后2小時血糖10mmol/L以下、糖化血紅蛋白7.5%以下。
四、西瓜雖好，3類人盡量少吃或不吃
有人調(diào)侃說，沒有西瓜的夏天是不完整的。西瓜確實是夏天的避暑神器，給人們帶來了很多快樂，但是并非人人都能吃，3類人最好別吃，要吃也要控制食量。
1、老年人
老年人的身體機能下降，消化系統(tǒng)功能薄弱，大量食用西瓜可能會損傷脾胃，尤其是冷凍西瓜更要避免。
2、孕婦
女性懷孕期間體內(nèi)的胰島素有可能降低，這會導致血糖不穩(wěn)定，吃太多西瓜容易導致體內(nèi)糖分超標，會損傷身體。
3、腎病患者
腎病患者本身腎功能不足，對身體內(nèi)的代謝工作無法及時處理，而西瓜95%都是水份，會增加腎臟的負擔，吃太多還可能加重病情，所以要少吃，最好不吃。
西瓜也好，水果也罷，其實每一種食物都有其特性，在食用前要多了解這些特性，結(jié)合自己的身體狀況，按需食用，不要貪圖一時的口腹之欲，而不顧健康。
再次提醒糖尿病患者們，水果再美味，也不如健康更幸福，生活中要注意監(jiān)測血糖變化，控制水果攝入量，在享受美味的同時守住健康。
責任編輯：葉子
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