信陽：浉河區(qū)食藥監(jiān)局嚴防食品安全事故

為確保賓客餐飲服務(wù)食品安全，在第25屆信陽茶文化節(jié)期間，浉河區(qū)食藥監(jiān)局按照上級要求，嚴防出現(xiàn)食品安全事故，精心組織，強化措施，嚴格監(jiān)管，圓滿完成相關(guān)賓館的食品安全保障任務(wù)，實現(xiàn)了食品安全零事故的目標。

該局一是在就餐酒店派人進行蹲點監(jiān)督，并認真審核茶文化節(jié)期間的各項準備工作；二是嚴格檢查《食品經(jīng)營許可證》亮證經(jīng)營情況，從業(yè)人員健康體檢情況，相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實情況，餐飲具消毒保潔等各環(huán)節(jié)餐飲安全制度和要求落實情況；三是對餐具衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品儲藏條件，以及食品采購索證、索票等進行重點檢查；四是對接待期間就餐的菜單進行嚴格審查，明確要求嚴禁加工制作高風險食品等；五是要求就餐單位嚴格食品留樣制度，并制定相關(guān)的應(yīng)急預案。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，當即要求餐飲單位采取措施進行整改，確保賓客用餐安全。