商丘：市食藥監(jiān)局調研食品安全示范街示范單位創(chuàng)建

5月3日，商丘市食品藥品監(jiān)督管理局一行深入睢陽區(qū)宋城辦事處、新城辦事處實地調研指導，并就食品安全示范創(chuàng)建相關工作提出了具體要求。

調研組先后來到睢陽區(qū)蓬萊路、淮河路餐飲一條街和名家名廚、福臨門等餐飲店，現場查閱各經營者的餐飲服務許可證、原料采購驗收臺賬等資料，詳細了解各經營單位食品安全管理主體責任落實情況，并深入后廚操作間和食品倉儲場所實地查看衛(wèi)生狀況。每到一處，檢查組都對各餐飲服務經營者的廚房規(guī)劃布局、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具消毒、餐廚垃圾處理等各個環(huán)節(jié)進行全面檢查和指導，對于存在的不足之處當場提出整改意見。

調研組對睢陽區(qū)在食品安全示范創(chuàng)建工作上先試先行的做法和取得的成效給予了充分肯定。要求各單位要圍繞“高起點規(guī)劃、高標準定位、高質量推進、高水平管理”這一“四高”目標，深入推進餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作。通過建設一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，進一步增強餐飲服務單位食品安全意識和自律意識，推動餐飲服務單位升級改造，全面提升全市餐飲服務食品安全保障水平。