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  • 孕婦如何吃海鮮才最安全?

      海鮮有哪些營養(yǎng)特點?
      
      1.脂肪含量低
      
      海鮮區(qū)別于其他肉類的是脂肪含量低,其含有較多的多不飽和脂肪酸,如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸,這些多不飽和脂肪酸對于胎兒來講可以促進(jìn)腦細(xì)胞的生長和視力的發(fā)育。
      
      2.含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      
      海鮮含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其所含的人體必需氨基酸種類齊全,含量高,且易于消化。
      
      3.含多種礦物質(zhì)
      
      第三,海鮮含有一定數(shù)量的維生素A、維生素D,并富含鈣、鋅、碘、硒等多種礦物質(zhì)。
      
      孕媽媽可少吃點螃蟹解解饞
      
      海鮮有這么多的優(yōu)點,一般人都可食用,可有些孕媽媽卻對海鮮望而生畏,因為“螃蟹流產(chǎn)說”讓孕媽們對吃海鮮的安全性產(chǎn)生了懷疑。其實,從營養(yǎng)角度講,螃蟹含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),比魚和豬肉多好幾倍,并含有鈣、鋅、磷、鐵、硒等多種礦物元素,本應(yīng)是孕媽媽們的良好食品。
      
      但吃螃蟹可以導(dǎo)致流產(chǎn)是坊間廣為流傳的話題,這并不是空穴來風(fēng),在中醫(yī)文獻(xiàn)《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》中都有記載,如“蟹爪,墜生胎,下死胎”。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為蟹爪有活血化瘀、消腫的作用。
      
      但在海鮮上市的季節(jié),卻沒有因為孕婦吃螃蟹導(dǎo)致流產(chǎn)率上升的報道,因此,孕媽媽也不必過于恐慌。如果非常想吃螃蟹,最好避開孕早期,而且要保證是新鮮的。吃時棄掉蟹爪,少吃點蟹肉,蟹黃也很不錯,可以少吃一點點解解饞?傊π凡唤ㄗh孕媽媽多吃。另外,需要提醒一點,有習(xí)慣性流產(chǎn)和脾胃虛寒的孕媽媽就不要吃了。
      
      孕中晚期應(yīng)增加海產(chǎn)品的攝入
      
      生活中,還有些孕媽媽因為“螃蟹流產(chǎn)說”而拒吃海鮮,這是完全沒有必要的,《中國居民膳食指南》建議孕媽媽到孕中晚期的時候增加海產(chǎn)品的攝入。原因之一是保證從孕中期開始體重快速增長所需的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)需要。原因之二是孕20周的時候,胎兒的腦細(xì)胞開始快速分裂,這個時候補充海產(chǎn)品可以增加孕媽媽體內(nèi)多不飽和脂肪酸的含量,有利于胎兒腦細(xì)胞的快速增長和發(fā)育的需要。
      
      建議孕媽媽首選魚類
      
      那孕媽媽應(yīng)該選擇什么樣的海鮮呢?在各類魚、蝦、蟹、貝、螺、蠔等海鮮中,建議孕媽媽首選魚類,原因有以下幾點:
      
      1.魚類營養(yǎng)全面,具有海鮮的全部優(yōu)點。魚所含的優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸以及維生素D、鈣、鋅、鉀等礦物質(zhì)都是胎兒必需的營養(yǎng)素。另外,魚類購買方便,選擇的種類也比較多。
      
      2.魚類比其他海產(chǎn)品含有的Ω-3脂肪酸要多,這種脂肪酸可以衍生為DHA,DHA是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必需的營養(yǎng)素,也是大腦中最豐富的兩種長鏈多不飽和脂肪酸之一。Ω-3脂肪酸的攝入對孕20周后胎兒的腦和視網(wǎng)膜功能的發(fā)育是非常重要的。
      
      3.魚類所含的Ω-3脂肪酸有延長妊娠期的作用,可預(yù)防早產(chǎn)。
      
      4.吃魚多的孕媽媽患憂郁癥的風(fēng)險會降低,這也是魚類中的Ω-3脂肪酸所起的作用。
      
      哪些魚含Ω-3脂肪酸比較高?
      
      深海魚深海魚中,金槍魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻魚、虹鱒、三文魚、帶魚等含有的DHA也是比較多的。
      
      淡水魚在淡水魚中,鰣魚、紅魚白、桂魚、武昌魚、青魚、鰱魚等含有的DHA比較豐富。

    責(zé)任編輯:黃爽

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