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  • 哪些食物可以緩解動(dòng)脈硬化

    動(dòng)脈硬化是隨著人們年齡增長(zhǎng)而逐漸出現(xiàn)的一種血管疾病,主要就是動(dòng)脈管壁增厚、變硬,失去彈性,動(dòng)脈硬化主要由高血壓、高血脂、抽煙引起的,這種病和我們平時(shí)的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系,所以醫(yī)生建議人們應(yīng)該在平時(shí)注意飲食,積極預(yù)防動(dòng)脈硬化,具體情況請(qǐng)看下面介紹。

    (1)攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡,最好把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。如果超重,就不僅要減少熱量攝入,還應(yīng)該增強(qiáng)體力活動(dòng),加強(qiáng)能量消耗。

    (2)重點(diǎn)減少食物中動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì),每次進(jìn)餐都要嚴(yán)格控制肉類食物。因?yàn)榧词故亲钍莸娜庖埠?0-20%的動(dòng)物脂肪,應(yīng)該從食用肉中消除多余的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮,因?yàn)殡u皮所含脂肪比例高。一星期內(nèi)吃豬、牛肉不超過(guò)3次,其他時(shí)間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類),因?yàn)檫@些所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類。

    (3)對(duì)肉或魚最好燒、烤或烘,不要用油煎或炸。因?yàn)闊⒖、烘能從肉中清除掉相?dāng)數(shù)量的人體不需要的脂肪。

    (4)降低膽固醇的攝入量。每日不超過(guò)三個(gè)蛋黃(包括其他食物),水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蠣)每月最好僅吃2~3次,少吃肝、腎和其他內(nèi)臟,因?yàn)椋瑑?nèi)臟中含有大量的膽固醇和脂肪。

    (5)少用或不用蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等,多用植物油烹飪,少用動(dòng)物油和黃油烹調(diào)。

    (6)不食或少食奶油、糖果或酸味飲料,少吃甜食,少吃精制糖,多吃標(biāo)準(zhǔn)粉,少吃精粉。這樣可以改善消化能力,降低熱量攝入,也減少了腸道對(duì)脂肪和膽固醇吸收。

    (7)限制上述飲食亦不會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。蔬菜、水果和各類食物中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。也就是說(shuō),各類食品以及黑面包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、綠葉蔬菜和新鮮水果、桃子、梨、蘋果(最好帶皮),含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)成分。在不提高血液膽固醇的情況下,供給人所需要的全部熱量。

    (8)吃飯要定時(shí),兩頓飯之間不要加小吃,如果非吃不可的話,可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅干或其他不提供脂肪含量的食品。

    (9)飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要適當(dāng)。這些飲料刺激大腦、心臟和循環(huán)系統(tǒng),而且刺激胃酸分泌,使人感覺(jué)饑餓?诳蕰r(shí)最好喝天然果汁,無(wú)咖啡因的咖啡、脫脂牛奶和水。

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