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  • 危害等同香煙的食物

      強(qiáng)致癌食品的七大黑名單,具體是哪幾種食品呢?這個(gè)我覺(jué)得大家應(yīng)該不太清楚,雖然現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視健康了,但是對(duì)一些問(wèn)題還是存在著誤區(qū)的,于是我會(huì)盡所能來(lái)幫助你,希望能夠提供您所需要的東西……
      
      目前雖說(shuō)生活條件好了,可是好像患上癌癥的病人也一年比一年多,這是為什么呢?其實(shí)引發(fā)癌癥和日常生活飲食有著很大的關(guān)系,專(zhuān)家建議以植物性為主、動(dòng)物性為輔的防癌健康食譜包括,每天三百克谷類(lèi)食物(其中三分一為豆類(lèi)、三分一為面粉類(lèi));500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜;200克動(dòng)物性食物,如魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。
      
      此外,可用食療適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素,如VC、胡蘿卜素,多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類(lèi)食品及多芬類(lèi)的茶葉、黃桐類(lèi)的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類(lèi)的靈芝等交換可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防癌癥。
      
      腌制食品:咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。
      
      燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
      
      熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
      
      油炸食品:煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?Х葻购,苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
      
      霉變物質(zhì):米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
      
      隔夜熟白菜和酸菜:會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
      
      反復(fù)燒開(kāi)的水:反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

    責(zé)任編輯:李江

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