鮮奶加防腐劑 乳企被停產(chǎn)

　　昨天，許多鎮(zhèn)江市民很詫異，每天準(zhǔn)時送貨上門的長江乳業(yè)公司的鮮奶突然“斷供”了。昨天，現(xiàn)代快報記者接到線索來到了位于鎮(zhèn)江市電力路上的鎮(zhèn)江長江乳業(yè)有限公司（下稱長江乳業(yè)），該公司銷售部工作人員表示，因為產(chǎn)品檢驗不過關(guān)，政府部門正在調(diào)查。至于產(chǎn)品為什么不合格，一名姓殷的經(jīng)理表示，詳情要找鎮(zhèn)江市政府了解。
　　
　　原來，長江乳業(yè)突然被質(zhì)監(jiān)部門查處了，他們的鮮奶中被檢測出了防腐劑山梨酸鉀。現(xiàn)代快報記者了解到，長江乳業(yè)已被責(zé)令停止生產(chǎn)銷售，已出廠449瓶問題產(chǎn)品，也已被緊急召回。
　　
　　訂戶數(shù)量可能有三四萬
　　
　　在外地某知名品牌設(shè)在鎮(zhèn)江市的牛奶經(jīng)營部，從事乳制品銷售3年的業(yè)務(wù)員徐某告訴現(xiàn)代快報記者，鎮(zhèn)江市區(qū)主要有5家從事訂購牛奶的乳制品經(jīng)營部，其中鎮(zhèn)江本土品牌有兩家，專門做訂購的長江乳業(yè)算得上是鎮(zhèn)江本土乳業(yè)的老大，訂戶數(shù)量有三四萬，這個數(shù)據(jù)是他們的兩倍。
　　
　　官方通報
　　
　　涉嫌生產(chǎn)不合格產(chǎn)品
　　
　　鎮(zhèn)江長江乳業(yè)被調(diào)查
　　
　　記者昨天上午從鎮(zhèn)江市政府新聞辦獲悉，鎮(zhèn)江市政府正調(diào)查長江乳業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，并已查封庫存產(chǎn)品，召回流入市場的鮮奶，鎮(zhèn)江市委書記楊省世、市長朱曉明批示要求，立即查清事實，依法處理。昨天下午1點左右，鎮(zhèn)江市政府新聞辦在網(wǎng)上發(fā)布信息稱，“9月3日下午6時，鎮(zhèn)江質(zhì)監(jiān)局根據(jù)實名舉報，對長江乳業(yè)涉嫌非法使用食品添加劑山梨酸鉀生產(chǎn)不合格液態(tài)奶的情況進行突擊檢查，于當(dāng)晚11時查實后對相關(guān)乳制品進行查封，并責(zé)令其停止生產(chǎn)、銷售，召回已出廠產(chǎn)品。”
　　
　　8種奶檢出了山梨酸鉀
　　
　　昨天下午3點半，鎮(zhèn)江市政府召開新聞發(fā)布會，鎮(zhèn)江市政府副秘書長、應(yīng)急辦主任郭必東通報稱，9月3日晚，在該公司食堂隔壁房間現(xiàn)場查獲食品添加劑山梨酸鉀空包裝袋。同時，對該公司成品庫內(nèi)的9種液態(tài)奶進行了抽樣檢測。檢測結(jié)果顯示，9種液態(tài)奶中，8種液態(tài)奶檢測出含有山梨酸鉀成分。
　　
　　據(jù)介紹，山梨酸鉀為國家允許廣泛使用的食品添加劑，但禁止在液態(tài)奶中使用，一旦使用，即判為不合格產(chǎn)品，長江乳業(yè)超范圍使用食品添加劑。當(dāng)晚11時，鎮(zhèn)江質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對庫存的乳制品全部進行了查封，并責(zé)令該企業(yè)停止生產(chǎn)銷售，對已出廠的449瓶奶制品立即召回。同時根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，鎮(zhèn)江質(zhì)監(jiān)局已對該企業(yè)立案，依法進行查處。
　　
　　鎮(zhèn)江成立應(yīng)急處置小組
　　
　　據(jù)通報，9月4日上午8點20分，鎮(zhèn)江市長朱曉明市長召集緊急會議，作出四項部署：一是立即啟動相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，成立由分管副市長負責(zé)的應(yīng)急處置小組。二是由鎮(zhèn)江質(zhì)監(jiān)局責(zé)令長江乳業(yè)有限公司停產(chǎn)整頓。三是由市商務(wù)局、市經(jīng)信委等單位負責(zé)從周邊城市調(diào)運合格鮮奶，保證市場供應(yīng)。四是各地、各有關(guān)單位立即組織開展食品安全大檢查。
　　
　　影響
　　
　　訂戶忽然遭遇“斷奶”
　　
　　作為本土奶制品品牌，長江牛奶在鎮(zhèn)江一直深受市民的青睞。“我爸媽對于本土品牌比較信任，已經(jīng)訂了兩年的長江牛奶，是2。9元一瓶的鮮牛奶，以往都挺準(zhǔn)時的，沒想到過了9點都沒有看到牛奶。”昨天，胡女士告訴記者，家住鎮(zhèn)江市青云門的父母發(fā)現(xiàn)牛奶沒有“準(zhǔn)點”送達后，一開始他們還以為是有人將奶偷走了，但在發(fā)現(xiàn)前一天的空瓶仍在后，他們才確認是當(dāng)天的牛奶沒有送達�，F(xiàn)代快報記者走訪多個小區(qū)發(fā)現(xiàn)，長江牛奶停送的情況覆蓋面非常廣，全市范圍里訂這個牌子牛奶的家庭都遇到了這樣的問題。
　　
　　長江乳業(yè)公司銷售部工作人員表示，因為產(chǎn)品檢驗不過關(guān)，政府部門正在調(diào)查，9月3日晚他們安排人員在各個送奶點向居民解釋，可由于事發(fā)突然，所以還是有很多訂奶居民不知情。
　　
　　市民對鮮奶質(zhì)量擔(dān)憂
　　
　　奶業(yè)同行“引以為戒”
　　
　　記者了解到，長江乳業(yè)是鎮(zhèn)江本土品牌，擁有眾多訂戶。一位媒體同行告訴記者，事發(fā)后，很多人來電向她咨詢，“都問我這些牛奶還能不能喝，大人自己喝了不要緊，小孩喝了都很擔(dān)心。”這種擔(dān)憂也蔓延到了網(wǎng)上，昨天下午，在鎮(zhèn)江市政府公布調(diào)查結(jié)果后，“長江乳業(yè)”和“山梨酸（鉀）”成為當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友關(guān)注的焦點。
　　
　　花山路另一品牌乳制品直銷部的倉庫管理員表示，長江乳業(yè)在鎮(zhèn)江市訂戶數(shù)量所占市場份額“非�？捎^”。這名從事乳制品銷售七八年的男子告訴記者，牛奶很容易變質(zhì)，使用山梨酸（鉀）無非是為了延長牛奶的保質(zhì)期。
　　
　　記者看到，這家直銷部的桌上放著一沓寫有“緊急通知”字樣的紙，上書“各送奶員注意：公司在2014年9月5日下午1：30在公司召開會議，請準(zhǔn)時參加。”倉管告訴記者，這次緊急會議就是因為長江乳業(yè)事件，“總部的高層領(lǐng)導(dǎo)都會過來開會，主要是讓員工對此事引以為戒。”
　　
　　追問
　　
　　為啥加入山梨酸鉀后，牛奶就不合格？
　　
　　鮮奶中檢出了山梨酸鉀，結(jié)果產(chǎn)品被判定為不合格，山梨酸鉀到底是一個什么樣的物質(zhì)呢？“@鎮(zhèn)江發(fā)布”中提到，山梨酸（鉀）屬于酸性防腐劑，在接近中性（PH6。0-6。5）的食品中仍有較好的防腐作用（不適用于乳制品），山梨酸（鉀）是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。實際上，山梨酸鉀是一種合法的食品添加劑，在國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確寫到山梨酸鉀及其鉀鹽可以作為防腐劑、抗氧化劑和穩(wěn)定劑，用在很多食品當(dāng)中，普通飲料、乳酸菌飲料和葡萄酒當(dāng)中都能使用，但也都有限量要求，最大使用量一般在0。5~2克/千克的范圍內(nèi)。但在允許使用的目錄中，并沒有液態(tài)奶一欄。
　　
　　而市民們每天喝的牛奶包裝上都有“鮮牛奶”，一般都是使用巴氏殺菌法處理過的新鮮牛奶，長江牛奶的宣傳資料中也寫明，他們使用的正是巴氏殺菌法。一般這種牛奶保存的時間比較短，保證絕對的“新鮮”。參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB19645-2010《巴氏殺菌乳》，這種牛奶應(yīng)該是“僅以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品”。江蘇大學(xué)食品與工程學(xué)院院長馬海樂說，既然國家標(biāo)準(zhǔn)對這種牛奶有明確定義，就應(yīng)該按照國家標(biāo)準(zhǔn)來，不符合就會被判定為不合格。
　　
　　加了山梨酸鉀的液態(tài)奶對人有害嗎？
　　
　　這次鎮(zhèn)江市相關(guān)部門采取這樣的“大動作”來解決牛奶問題，那么這些加入了山梨酸鉀的牛奶到底有什么樣的危害呢？食品專家認為，一般情況下，國家標(biāo)準(zhǔn)中不允許在液態(tài)奶里加入山梨酸鉀是因為沒有經(jīng)過合理的實驗論證，證明這樣加沒有問題。馬海樂說，牛奶中加入山梨酸鉀到底有沒有危害還不好說，但山梨酸鉀使用多了確實對人體不好，所以國家標(biāo)準(zhǔn)才會限量使用。還有業(yè)內(nèi)人士認為，新鮮牛奶中加入山梨酸鉀既然沒有國家標(biāo)準(zhǔn)限量，所以這些不法企業(yè)在使用過程中到底加了多少，壓根沒人知道，消費者喝下去的量也搞不清楚，這才是問題所在。
　　
　　消費者喝了多久這種“防腐奶”？
　　
　　這家企業(yè)被查處前到底使用這種防腐劑多久了，消費者喝了多久這種“防腐奶”也不得而知。
　　
　　2005年鎮(zhèn)江長江乳業(yè)
　　
　　曾因“乳飲料頂替學(xué)生奶混入校園”被罰
　　
　　2005年3月28日現(xiàn)代快報曾經(jīng)報道“乳飲料頂替學(xué)生奶混入校園”一事，鎮(zhèn)江市工商部門調(diào)查表明，從2004年10月8日至2005年3月15日，長江乳業(yè)在供應(yīng)鎮(zhèn)江實驗學(xué)校等鎮(zhèn)江市區(qū)近30所小學(xué)學(xué)生奶的過程中，在以每袋0。95元價格不變的情況下，用可可牛奶飲品或清沁酸奶飲品替代100%消毒鮮牛奶（學(xué)生奶）供應(yīng)給學(xué)生，獲利7760元。2005年6月，工商部門正式向長江乳業(yè)下達處罰決定書，全部沒收長江乳業(yè)違法所得7760元，另罰款9萬元。
　　
　　“長江乳業(yè)”簡介
　　
　　公司有30多年歷史
　　
　　記者從全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢到，鎮(zhèn)江市長江乳業(yè)有限公司從1979年開始營業(yè)，至今已有30多年歷史。
　　
　　據(jù)這家公司提供的產(chǎn)品價目表，該公司銷售10多種乳制品，包括鮮牛奶和酸奶，在2到6℃的儲藏條件下，鮮牛奶的保質(zhì)期是24小時，不同類型酸牛奶的保質(zhì)期則從72小時到7天不等。