“酸堿體質(zhì)理論”騙局揭穿： 中國(guó)商家撈金之路還有多遠(yuǎn)？

“酸堿體質(zhì)理論”騙局揭穿： 中國(guó)商家撈金之路還有多遠(yuǎn)？

導(dǎo)讀

酸堿體質(zhì)是偽科學(xué)，醫(yī)學(xué)界根本沒(méi)有酸堿體質(zhì)的說(shuō)法。

近日，美國(guó)圣地亞哥高等法院的陪審團(tuán)裁定“酸堿體質(zhì)理論大師”羅伯特·歐·楊向他曾經(jīng)指導(dǎo)治療的癌癥患者道恩·卡利支付1.05億美元賠償金，包括近9000萬(wàn)美元的損失性賠償和1500萬(wàn)美元的懲罰性賠償。

11月13日，營(yíng)養(yǎng)師王旭峰在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示，酸堿體質(zhì)說(shuō)法流傳很多年，始作俑者就是羅伯特·歐·楊。西醫(yī)里沒(méi)有酸堿體質(zhì)概念，但有酸堿平衡理念，主要是說(shuō)每個(gè)人體內(nèi)電解質(zhì)的情況。其實(shí)，從這一理論誕生的十幾年以來(lái)，國(guó)內(nèi)外眾多科學(xué)家、醫(yī)生和科普工作者，就在強(qiáng)調(diào)它是一場(chǎng)騙局。

雖然專(zhuān)家們?cè)?0多年前就表示這個(gè)理論是偽命題，但在諸多商家的炒作下，很多消費(fèi)者堅(jiān)信不疑。 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)現(xiàn)不少關(guān)于“酸堿體質(zhì)”、“堿性抗癌”的書(shū)籍和保健品，甚至有商家稱(chēng)，備孕時(shí)保持“堿性體質(zhì)”有利于生男孩。

包括中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在內(nèi)的多位營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示，體質(zhì)沒(méi)有酸堿之別，酸性食物和堿性食物都是平衡膳食的組成部分，“酸性條件容易罹患癌癥”等說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

騙局揭穿

2002年，羅伯特·歐·楊推出《酸堿奇跡：平衡飲食，重獲健康》，首次提出酸堿體質(zhì)理論后，便一發(fā)不可收拾，被翻譯成18國(guó)文字，還吸引了不少不明真相的信徒，被很多人稱(chēng)為酸堿體質(zhì)理論“大師”。

在該理論體系里，酸性體質(zhì)是萬(wàn)病之源，堿性飲食是保持健康的關(guān)鍵。只要保持酸堿平衡就能治愈疾病，堿性食物包括蔬菜、谷物和鮮魚(yú)，酸性包括糖、紅肉、雞蛋、乳制品、酒、咖啡、巧克力等。

在書(shū)中，楊大師聲稱(chēng)身體呈現(xiàn)酸性是大部分疾病甚至癌癥的原因，食用堿性食物可以預(yù)防和治療疾病。在“酸堿奇跡療養(yǎng)中心”中的各種對(duì)癌癥等疾病治療都是基于這樣的理論，包括為患者注射500美元一針的混合了小蘇打的靜脈注射液。

這種理論與療法直接影響了患者治療。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，因延誤治療，羅伯特·歐·楊被一位45歲的乳腺癌患者告上法庭。據(jù)了解，該患者于2007年被診斷為乳腺癌后，曾在楊大師的建議下，放棄了化療等傳統(tǒng)治療方法，進(jìn)行所謂“堿性治療”，因此延誤了治療時(shí)機(jī)，意識(shí)到自己被騙后，以玩忽職守和欺詐為由將羅伯特告上法庭。

此次被判巨額罰金并非是羅伯特·歐·楊首次受審。有媒體梳理公開(kāi)信息發(fā)現(xiàn)，早在1995年，楊大師就在美國(guó)猶他州因?yàn)闊o(wú)證行醫(yī)等兩項(xiàng)罪名指控被捕；2001年，楊大師再次受到指控；2014年，羅伯特·歐·楊在圣地亞哥被捕，并遭到無(wú)牌執(zhí)業(yè)等18項(xiàng)重罪指控；2017年6月，羅伯特·歐·楊被判處3年8個(gè)月的監(jiān)禁。

根據(jù)BBC報(bào)道，為了避免重審，楊大師承認(rèn)兩項(xiàng)無(wú)牌執(zhí)業(yè)醫(yī)生的罪名，并當(dāng)庭宣布自己的博士學(xué)位是從“文聘工廠”購(gòu)買(mǎi)的，并不是微生物學(xué)家、血液學(xué)家、醫(yī)生、自然療法醫(yī)生或訓(xùn)練有素的科學(xué)家。

楊大師的理論在中國(guó)也流行很廣泛，如酸性體質(zhì)是萬(wàn)病之源、堿性體質(zhì)不會(huì)得癌癥等。包括范志紅、王旭峰等在內(nèi)的專(zhuān)家在多年前就指出，酸堿體質(zhì)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康也指出，酸堿體質(zhì)是偽科學(xué)，醫(yī)學(xué)界根本沒(méi)有酸堿體質(zhì)的說(shuō)法。

 一位藥企醫(yī)學(xué)部的專(zhuān)家向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者指出，人體的酸堿性非常穩(wěn)定，pH值不會(huì)受飲食而改變，但如果是病理狀態(tài)，會(huì)出現(xiàn)酸堿失衡狀態(tài)，需要就醫(yī)。“臨床上的確有很多酸中毒，這些都是由于服用了某種藥，或者是患了某種疾病才出現(xiàn)的酸中毒，而不是所謂的‘酸性體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致疾病’”。

撈金之路

雖然近年來(lái)不少專(zhuān)家指出“酸堿體質(zhì)”是偽科學(xué)，但仍有不少商家打著“調(diào)和人體酸堿性”的旗號(hào)在推薦保健品，不少消費(fèi)者深信不疑。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者在某圖書(shū)商城網(wǎng)站上輸入“酸堿體質(zhì)”，該網(wǎng)站顯示共有19件商品，都直接指出酸性體質(zhì)是百病之源，如《體質(zhì)酸性變堿性的關(guān)鍵飲食》指出4周堿回健康， 85%的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者都是酸性體質(zhì)；《堿性體質(zhì)不得病》第一章直接指出當(dāng)人的體液pH值低于中性7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人，如果只有6.8~6.7時(shí)，人就會(huì)死亡。

在某商城網(wǎng)站上一位店家工作人員在向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者推薦保健產(chǎn)品時(shí)表示：“酸堿體質(zhì)是存在的，但是要到醫(yī)院檢測(cè)才能知道，平時(shí)多吃蔬菜水果對(duì)保持弱堿性體質(zhì)有效，不少保健品也有積極效果。”

在多個(gè)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上，很多打著“堿性”旗號(hào)的保健品甚至部分堿性飲用水的產(chǎn)品描述中，都含有“備孕”這一關(guān)鍵詞。在2018年4月之前，將“堿性”與“生男孩”作為產(chǎn)品噱頭的商家不在少數(shù)，主打“堿孕寶”“益生堿”“佑生堿”等產(chǎn)品。

在“酸堿體質(zhì)理論”大師騙局被揭穿時(shí)，江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司（江蘇雙林）宣稱(chēng)可以“調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡”的幾丁聚糖（第6要素）也備受媒體質(zhì)疑。11月12日，在江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司官網(wǎng)發(fā)布的致媒體記者的一封信中，稱(chēng)“關(guān)于幾丁聚糖（第六要素）調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡是經(jīng)過(guò)南京大學(xué)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)醫(yī)藥生物實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)鑒定的。”

江蘇雙林在信中稱(chēng)，酸堿失衡健康新殺手是2001年9月4日科技日?qǐng)?bào)采訪了我們國(guó)家很多知名專(zhuān)家并作了整版報(bào)道。2005年，科技日?qǐng)?bào)看到南京大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室做的第六要素調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡實(shí)驗(yàn)報(bào)告后發(fā)表了主題詞：預(yù)防現(xiàn)代病又有新途徑。

不過(guò)，2018年11月13日“科技日?qǐng)?bào)”也發(fā)表文章指出，記者并未搜索到“南京大學(xué)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)醫(yī)藥生物實(shí)驗(yàn)室”，對(duì)此，江蘇雙林董事長(zhǎng)梁雙林回應(yīng)稱(chēng)該實(shí)驗(yàn)室應(yīng)為“南京大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，該實(shí)驗(yàn)的具體研究人員為張俊峰，并表示：“我不知道美國(guó)人那個(gè)具體是什么理論，但他用來(lái)治病，非法行醫(yī)就是犯罪，有些人把我跟他混為一談。質(zhì)疑我的人都是學(xué)醫(yī)的，但我所說(shuō)的酸堿平衡和他們說(shuō)的不是一個(gè)概念。”

就上述情況，張俊峰也做出回應(yīng)稱(chēng)，他們?cè)谘芯繗ぞ厶菚r(shí)，確實(shí)做過(guò)酸堿對(duì)細(xì)胞影響的實(shí)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)外做這類(lèi)實(shí)驗(yàn)的很多，但這僅僅是科學(xué)研究，并沒(méi)有在動(dòng)物及人身上做過(guò)實(shí)驗(yàn)，和現(xiàn)在討論的人體酸堿理論是兩回事，而且這個(gè)研究后來(lái)也沒(méi)有發(fā)論文，他們實(shí)驗(yàn)室的所有學(xué)術(shù)成果以論文為主，并沒(méi)有以實(shí)驗(yàn)室名義為任何公司和產(chǎn)品做過(guò)鑒定。

11月13日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者多次撥打江蘇雙林官網(wǎng)電話但沒(méi)有人接聽(tīng)。