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    5種食物對(duì)健康不利


      甜食
      
      蛋糕、餅干、含糖飲料和腸癌是有關(guān)。愛吃蛋糕、餅干、含糖量高的飲料等食物的人,罹患腸癌的可能性高出18%。另外,壞菌是愛吃甜食,因此而感染腸癌的機(jī)率也是很大的。
      
      紅肉
      
      因?yàn)閴木匀、好菌吃素這個(gè)道理,所以紅肉和加工肉品是大腸癌的強(qiáng)力危險(xiǎn)因子,每周紅肉的攝取上限應(yīng)在500克以下。
      
      加工肉品
      
      據(jù)研究,每天攝取加工肉品超過160克(約3條香腸),死亡率比每天僅攝取20克的人,增加44%。主要是加工過程中的化學(xué)添加物令人疑慮,此研究建議,每日攝取量勿超過20克,約一片培根。有些人早餐要吃3片培根,其實(shí)自稱無肉不歡是在跟健康開玩笑。
      
      燒烤
      
      紅肉經(jīng)過高溫?zé)竞,?huì)產(chǎn)生多達(dá)17種的異環(huán)胺,異環(huán)胺在人體透過酵素活化,會(huì)突變控制細(xì)胞生長(zhǎng)的致癌基因。異環(huán)胺在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已被證實(shí)對(duì)大腸具有致癌性,長(zhǎng)期大量食用過焦或過熟的肉品,大腸癌及胃癌的機(jī)率升高3~5倍。
      
      啤酒
      
      燒烤配啤酒是人間快事,但小心腸癌找上你。喝啤酒會(huì)增加直腸癌的風(fēng)險(xiǎn),原因不明,在其他酒精類卻沒有相同的發(fā)現(xiàn)。

    責(zé)任編輯:李江

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