楊花柳絮隨風(fēng)舞,雨生百谷夏將至
今天,谷雨來了!“楊花柳絮隨風(fēng)舞,雨生百谷夏將至。”此時(shí)節(jié),柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,正是萬物生長的最佳時(shí)節(jié)。谷雨,這也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。
一、雨生百谷
二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,每年4月19日~21日時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨,源自古人“雨生百谷”之說。同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。
谷雨三候
萍始生:谷雨之日,“萍始生”,萍水始相逢。萍,水草,與水相平,故稱“萍”;漂流隨風(fēng),故又稱“漂”。
鳴鳩拂其羽:谷雨后五日,“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化,布谷鳥。明朝劉伯溫有詩:“鳴鳩語蕪聲相應(yīng),又是人間一度春。”蕪是雜草?“春谷終期吹羽翼”,鳩鳴預(yù)示著春要結(jié)束,此時(shí)田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。
戴勝降于桑:再五日,“戴勝降于桑”。“戴勝”頭頂有長毛,又稱雞冠鳥,此時(shí)落于桑樹,蠶將生之候。
谷雨:采茶時(shí)節(jié)
傳說谷雨這天的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨節(jié)氣這天,南方茶區(qū)的習(xí)俗是,不管天氣如何,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個(gè)雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,水中造型好、口感上也不比明前茶遜色,大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
二、谷雨·你該如何養(yǎng)生
養(yǎng)陽多晨練 可野外春游
早晨是采納自然之氣的好時(shí)機(jī),而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán),老年人可選擇靜中有動的運(yùn)動,如太極拳等。野外春游也是不錯(cuò)之選,能疏散郁滯,提高心肺功能,增強(qiáng)體質(zhì)。
谷雨吃香椿 身體補(bǔ)益時(shí)
谷雨一過,春季就要過去了。此時(shí),可根據(jù)個(gè)人體質(zhì),食用一些益肝補(bǔ)腎的食物,疏肝養(yǎng)肝,養(yǎng)血明目,健脾益腎,利水祛濕,為安然度夏打基礎(chǔ)。谷雨吃香椿,又名“吃春”。據(jù)說早在漢朝,我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。
飲食應(yīng)五低 不吃“重口味”
谷雨飲食,應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個(gè)方面,不吃“重口味”。谷雨陽氣升發(fā),平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當(dāng)容易上火,甚至誘發(fā)春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。
責(zé)任編輯:黃爽
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