楊花柳絮隨風(fēng)舞，雨生百谷夏將至

今天，谷雨來了！“楊花柳絮隨風(fēng)舞，雨生百谷夏將至。”此時(shí)節(jié)，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，正是萬物生長的最佳時(shí)節(jié)。谷雨，這也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。

一、雨生百谷

二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，每年4月19日～21日時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。

谷雨三候

萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱“萍”；漂流隨風(fēng)，故又稱“漂”。

鳴鳩拂其羽：谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布谷鳥。明朝劉伯溫有詩：“鳴鳩語蕪聲相應(yīng)，又是人間一度春。”蕪是雜草�？�“春谷終期吹羽翼”，鳩鳴預(yù)示著春要結(jié)束，此時(shí)田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。

戴勝降于桑：再五日，“戴勝降于桑”。“戴勝”頭頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時(shí)落于桑樹，蠶將生之候。

谷雨：采茶時(shí)節(jié)

傳說谷雨這天的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以谷雨節(jié)氣這天，南方茶區(qū)的習(xí)俗是，不管天氣如何，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

二、谷雨·你該如何養(yǎng)生

養(yǎng)陽多晨練 可野外春游

早晨是采納自然之氣的好時(shí)機(jī)，而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，老年人可選擇靜中有動的運(yùn)動，如太極拳等。野外春游也是不錯(cuò)之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

谷雨吃香椿 身體補(bǔ)益時(shí)

谷雨一過，春季就要過去了。此時(shí)，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，疏肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎(chǔ)。谷雨吃香椿，又名“吃春”。據(jù)說早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

飲食應(yīng)五低 不吃“重口味”

谷雨飲食，應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個(gè)方面，不吃“重口味”。谷雨陽氣升發(fā)，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當(dāng)容易上火，甚至誘發(fā)春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。