央視《焦點訪談》 曝棗太甜內幕
央視網(wǎng)消息(焦點訪談)：大棗是許多人都喜歡吃的好東西，它富含蛋白質和維生素，而且味道十分甘美。檢測發(fā)現(xiàn)，干棗中的含糖量高達55%--80%，鮮棗中的含糖量也可以達到20%--30%，所以，好多人都喜歡用“甜不甜”來評價大棗的品質。于是，就有人開始在大棗的甜度上做起了文章;記者最近就發(fā)現(xiàn)了一種特殊的棗。
日前，有商戶向記者反映，在�？谑心媳彼l(fā)市場上有一家賣冬棗的有點奇怪。每天凌晨，一輛外地牌照的大卡車開到市場，一車冬棗少說也有幾噸重，幾個小時的功夫就賣完了，而且他家的棗又大又紅不說，價格還比市場上其他家賣得便宜很多。這個商戶感覺不對勁兒：“我們一天600斤都賣不了，他們一天賣10000多斤。”
商戶懷疑這家出售的是熱水浸泡過的糖精棗。真是這樣嗎?第二天凌晨，記者來到了�？谀媳彼l(fā)市場。這是海南省最大的水果批發(fā)市場，每天從凌晨開始就車水馬龍，叫賣聲不斷。這里的水果源源不斷地批發(fā)給省內的各級經(jīng)銷商。記者看到市場上賣棗的檔口不是很多，在A區(qū)一個鋪面，停放著一輛藍色貨車，車上裝滿了鮮棗。商家叫賣每筐棗90元，一筐棗大概有30多斤重，這樣算下來，每斤冬棗的價格才不到3塊錢，相當便宜。這棗的品相看起來也不差，不大一會兒就有七、八個小販爭先上來批發(fā)鮮棗。記者也走上前去詢價，老板說這棗先嘗后買，不甜不要錢。于是記者買了一箱棗，隨即拿到海南省食品檢驗檢測中心進行檢測。很快，檢測結果出來了。工作人員告訴記者：“在新鮮水果中檢出了糖精鈉，每公斤含0.3克。按照食品安全國家標準的規(guī)定，在新鮮水果中是不允許添加糖精鈉，屬于濫用食品添加劑。”
根據(jù)我國《食品添加劑使用標準》的規(guī)定，新鮮水果中不允許添加糖精鈉，因此，在冬棗中檢測到糖精鈉的成分就屬于非法添加。糖精鈉俗稱糖精，是一種有機化工合成產(chǎn)品，沒有營養(yǎng)價值，如果食用了大量糖精浸泡過的棗，還會對身體健康造成威脅。
為了追查這批糖精棗的來源，�？谑协偵絽^(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、�？谑泄ど叹衷诰降呐浜舷�，對南北水果市場出現(xiàn)的糖精棗進行查處。警方查扣了運輸車輛，并對查獲的一車鮮棗就地封存。據(jù)運輸糖精棗的人交代，糖精棗的加工窩點在廣東雷州。
至此，案情有了重大突破。為了盡快搗毀糖精棗的加工窩點，海南省聯(lián)合打擊食品藥品違法犯罪協(xié)調辦公室、海南省食品藥品監(jiān)督管理局稽查局執(zhí)法人員連夜坐船過海趕赴湛江雷州，在當?shù)鼐降呐浜舷�，找到了位于英利�?zhèn)新村仔村的糖精棗加工窩點。這是一個坐落在公路邊的普通農家小院，在院子門口的公路邊上，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)兩口用木頭訂成的大池子，防雨布罩在池子上，加工糖精棗的嫌疑人已經(jīng)逃跑。這家的房主和運輸棗的司機交代，加工棗的貨主就是在防雨布內倒?jié)M水并添加糖精鈉等化學物質，然后將青棗放進去浸泡。
據(jù)房主交代，糖精棗的貨主張某是他做菠蘿生意的時候認識的，張某每天把從外地運來的青棗拉到湛江雷州英利鎮(zhèn)新村仔村，在鄧某家進行加工。先用開水把棗漂過一遍，然后在池子里倒入糖精鈉和熱水攪拌，再把棗放進水池中浸泡。
鄧某不但為加工糖精棗提供場地，還幫著在村里找了五、六個工人，連運輸棗的車輛和司機都是鄧某幫助找的。加工好的糖精棗由于被水浸泡過，很容易腐爛，必須連夜過海運到�？谌ィ璩康竭_�？谀媳彼袌鲞M行銷售。
白天他們在村子里面加熱晾曬攪拌浸泡等工序完成之后，把冬棗進行分裝，晚上天色暗下來，八、九點鐘從雷州出發(fā)過海，凌晨2點多鐘到達�？谀媳笔袌鲞M行銷售。專案組對加工窩點進行了全面排查，拆除了浸泡冬棗的木池子，并沒收了加工糖精棗的煤氣爐、塑料桶等工具。而制假售假的嫌疑人也將面臨著法律的嚴懲。
眼下正是鮮棗上市的季節(jié)，對于市場上可能出現(xiàn)糖精棗的現(xiàn)象，消費者也不必驚慌，因為辨別糖精棗并不難。正常的大棗色澤是很均勻的，紅色和綠色之間并沒有明顯的界限，而糖精鈉泡過的棗，紅色和綠色是涇渭分明的。
保衛(wèi)食品安全是一場永不停歇的戰(zhàn)斗，需要時時警惕、人人參與;需要執(zhí)能部門與廣大群眾緊密配合，也需要各個執(zhí)法部門之間加強協(xié)作。在這起案件的查處中，海南省的食藥監(jiān)管部門和公安部門，依據(jù)群眾舉報、聯(lián)手采取行動、跨省打擊犯罪，最后成功破案，就做了很好的示范�？梢�，要想織好這張網(wǎng)，必須大家齊努力。
《焦點訪談》20151005大棗太甜需警惕
責任編輯：劉東麗
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