翻翻“小冊子”，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)“小圓盤”……這里800多萬戶家庭將收到大禮包

最近，浦東高橋居民陳阿姨手中多了一本“小冊子”，家里冰箱上多了一個“小圓盤”。“買菜前翻翻‘小冊子’，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)‘小圓盤’，讓全家人都能吃得健康安心！”她笑著說。

陳阿姨的“小冊子”是《上海市民膳食營養(yǎng)知識讀本》，“小圓盤”則是配合讀本發(fā)放的工具——平衡膳食營養(yǎng)速查盤的冰箱貼。這是今年3月起，上海市政府陸續(xù)向全市800多萬戶家庭發(fā)放的“健康大禮包”，預計在上半年完成全部入戶發(fā)放。

●《上海市民膳食營養(yǎng)知識讀本》和平衡膳食營養(yǎng)速查盤的冰箱貼 

自2008年起，上海市政府持續(xù)實施“向全市800多萬戶常住家庭免費發(fā)放健康讀本和健康實物工具”項目，先后向廣大市民贈送《上海市民健康自我管理知識手冊》《上海市民食品安全知識讀本》等健康科普讀物，以及控鹽勺、控油瓶、腰圍尺、“中國居民平衡膳食寶塔”冰箱貼等健康支持性工具，惠及上海2400多萬市民。

近年來，我國居民健康狀況和營養(yǎng)水平不斷改善，但與膳食營養(yǎng)相關的慢性病對居民健康的威脅日益凸顯。上海市疾病預防控制中心2012-2017年在全市范圍開展“上海市居民膳食與健康狀況監(jiān)測”。

結(jié)果顯示，上海市民膳食與健康狀況喜中有憂：膳食能量和產(chǎn)能營養(yǎng)素攝入能滿足日常需求，但膳食結(jié)構(gòu)欠合理，主要表現(xiàn)為畜禽肉類和烹調(diào)油鹽攝入過多，谷薯類、 蔬果類、乳類和大豆類攝入過少；營養(yǎng)素缺乏與過剩并存，超重、肥胖問題凸顯等。

對此，上海市健康促進委員會辦公室組織營養(yǎng)學和食品安全領域?qū)＜揖�心編制《上海市民膳食營養(yǎng)知識讀本》，以“中國居民平衡膳食寶塔”為基礎，詳細介紹“吃什么”“怎么吃”，指導市民優(yōu)化膳食模式。

翻開讀本，“10種‘明星’全谷物”“我愛蔬果，‘好色’有理”“每天一個蛋，蛋白蛋黃都要吃”“乳糖不耐受，怎么喝牛奶”“曬曬‘鹽賬單’”……對應膳食“寶塔”五層，讀本將“層層”飲食要點深入淺出進行健康教育；還從運動和飲水、智慧飲食入手，根據(jù)當下市民飲食健康問題進行科普宣教。

“讀本+工具”是上海“健康大禮包”的“標配”，此次也不例外。上海市健康促進委員會辦公室專門配套設計1個速查盤冰箱貼、4條公益宣傳片，還開發(fā)“微信小程序”：能量速算——市民只需掃描小程序碼，輸入性別、年齡、身體活動水平，以及一日三餐所吃的食物和量，即可得出一日三餐攝入的總能量值，并判斷膳食結(jié)構(gòu)是否合理，還可以分享給朋友。如此，方便市民計算每天膳食的營養(yǎng)和熱量，逐步引導市民養(yǎng)成健康飲食行為。

上海市健康促進委員會辦公室表示，近年來，上海大力開展“健康素養(yǎng)66條”“中國居民膳食指南”等相關科普宣教活動，持續(xù)開展各類健康教育。今后，上海將進一步依托健康城市建設行動的推進，不斷提升市民營養(yǎng)知識水平，促進市民營養(yǎng)狀況改善和健康水平提升，有效減少或預防慢性病發(fā)生，助力“健康上海”建設。