過多喝牛奶更易骨折和短命
最新一項(xiàng)研究指出，如果一天超過3杯（平均680毫升）牛奶，非但不能保護(hù)你骨頭壯壯，甚至還可能讓你早一點(diǎn)去見上帝。
傳統(tǒng)上牛奶被認(rèn)為是好東西，所以普遍建議多喝。《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》29日發(fā)表上述以瑞典人為對(duì)象的研究指出，飲用更多牛奶的人比較早死，而女性則發(fā)生更多骨折。原因是牛奶當(dāng)中某些類型的糖會(huì)增加發(fā)炎和氧化壓力風(fēng)險(xiǎn)，損害人體細(xì)胞。
研究的作者表示，雖然還有必要作進(jìn)一步的研究，但這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)質(zhì)疑：是否有必要建議消費(fèi)者飲用更多的牛奶？
這支瑞典研究團(tuán)隊(duì)針對(duì)6.1萬名年紀(jì)在39到74歲女性進(jìn)行了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)20年的研究。同時(shí)又對(duì)超過4.5萬名年紀(jì)在45到79歲的男性進(jìn)行一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)11年的研究。這些志愿實(shí)驗(yàn)者會(huì)提供飲食及生活型態(tài)、體重、抽煙習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)、教育程度及婚姻狀況等細(xì)節(jié)。
結(jié)果顯示，在這項(xiàng)漫長(zhǎng)研究快要結(jié)束時(shí)，志愿者當(dāng)中有2.55萬人死亡、2.2萬人骨折�？梢钥闯�，飲用更多牛奶非但未能降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)，更可能帶來較高的死亡率。
該項(xiàng)研究報(bào)告的共同作者：瑞典烏普薩拉大學(xué)的麥凱爾森說，在女性部份，每天喝3杯或更多牛奶的女性，在10年期間死亡的比例是180/1000；若是不計(jì)牛奶的攝取量，這些女性的死亡比例則是126/1000；至于那些每天只喝一杯牛奶或更少的女性，死亡比例是110/1000。
研究指出，在喝了很多牛奶中的女性中，發(fā)生髖關(guān)節(jié)骨折的比例是42/1000；若無視牛奶攝取量，這些女性發(fā)生骨折比例是35/1000；而在喝最少牛奶的女性中比例則是31/1000。
麥凱爾森說，相較于喝了少于1杯牛奶的女性，每天喝3杯或更多牛奶者，死亡率提高了90%、臀部骨折的比例高出60%、發(fā)生任何部位骨折的比例則高出15%。
至于在男性部份，死亡率的差異則較不明顯。在10年間每天喝了3杯牛奶者死亡比例是207/1000；不計(jì)牛奶攝取量的話是189/1000；喝較少牛奶的則是182/1000。他們?cè)诠钦郯l(fā)生率中，并未見差異。
麥凱爾森說，死亡率飆高出現(xiàn)在所有種類的牛奶：包括全脂、半脂和脫脂。他表示，每天喝半杯到1杯牛奶者，相較于完全不喝牛奶者，有髖關(guān)節(jié)骨折些微降低的趨勢(shì)，但這并不適用于死亡率方面。
不過研究團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵奶產(chǎn)品像是起士或優(yōu)酪乳，則跟降低死亡率與骨折有關(guān)，特別是在女性方面。研究作者猜測(cè)，原因之一可能是牛奶富含D-半乳糖（D-galactose），在動(dòng)物研究中，這種類型的糖顯示會(huì)加速老化和減短壽命。
責(zé)任編輯：劉東麗
上一篇：五谷雜糧也是“藥”
下一篇：煎雞蛋加蜂蜜能治哮喘
歡迎投稿，投稿郵箱：nyhhshys@163.com。凡是原創(chuàng)投稿一經(jīng)采用，除在南陽(yáng)健康網(wǎng)發(fā)布外，同時(shí)同步到今日頭條，騰訊網(wǎng)、新浪網(wǎng)、網(wǎng)易網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、東方頭條、趣頭條、鳳凰網(wǎng)及公眾微信“南陽(yáng)衛(wèi)生健康”。
