柿子+酸奶不是兇手
“一個(gè)小女孩吃完柿子喝酸奶，不到半小時(shí)就中毒死了。如果家長(zhǎng)有一點(diǎn)常識(shí)，小女孩的生命也不會(huì)結(jié)束……”最近在朋友圈流傳的一個(gè)消息，驚呆了一些人，正值柿子季，這再次勾起大家對(duì)食品混搭著吃的擔(dān)憂。同時(shí)吃柿子+酸奶，是否會(huì)中毒？又有哪些食物最好不要混著吃？
柿子+酸奶不是兇手
記者通過(guò)搜索引擎輸入“柿子、酸奶、中毒”關(guān)鍵詞，的確能搜到不少類似消息，有些是幾年前的消息。然而，小女孩半個(gè)小時(shí)中毒死了的傳言，找不到時(shí)間，也無(wú)明確的地點(diǎn)，人物也非當(dāng)事人。能夠判斷的就是消息中帶有的視頻。
視頻中的專家（首都兒科研究院附屬兒童醫(yī)院李旭）表示，“當(dāng)事人入院當(dāng)天吃了兩個(gè)柿子，還有香蕉以及喝了大量的牛奶，孩子腹腔中有大量棕黃色的食糜中的渾濁液體，還有好多柿子皮。”醫(yī)生也表示，“導(dǎo)致孩子胃穿孔的原因有很多，而且孩子的胃壁肌層薄弱，早就有穿孔的跡象。”
拋開(kāi)視頻中是柿子+牛奶，和文字消息中稱的柿子+酸奶有差別，就是視頻中的信息也無(wú)法證明柿子+牛奶同吃是導(dǎo)致小女孩死亡的主要原因。那么，柿子+酸奶同吃會(huì)中毒嗎？
對(duì)此，騰訊官方的“謠言過(guò)濾器”表示，柿子和酸奶一起吃不會(huì)形成毒素，也不存在致死的可能性。該消息被騰訊列為10月朋友圈謠言TOP10。
辯證地看，柿子+酸奶也不能敞開(kāi)吃，“柿子+酸奶”之所以被謠傳，原因在于柿子含有較多的鞣酸及果膠，而由牛奶制成的酸奶其蛋白含量與牛奶相當(dāng)。一個(gè)人如果吃了太多鞣酸，在胃酸的環(huán)境下和蛋白質(zhì)形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果膠和纖維，會(huì)導(dǎo)致人消化不良，甚至造成“胃柿石癥”。
建議不要空腹吃柿子，易造成“胃柿石癥”。且每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。吃完柿子后記得漱口和喝水，減少鞣酸對(duì)牙齒造成侵蝕。柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮，柿子要去皮再吃，不要連皮吃。
不宜同吃食物
*柿子+螃蟹、魚(yú)、蝦等。螃蟹與柿子都屬寒性，因此不要“寒上加寒”。事實(shí)上，螃蟹、魚(yú)、蝦含高蛋白，在鞣酸的作用下，容易沉淀、凝固成塊，形成“胃柿石”。
*海鮮+葡萄、石榴、柿子等。如果在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。原因也是水果中的鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)引起消化不良。
*曼妥思薄荷糖+可樂(lè)�？蓸�(lè)會(huì)發(fā)生“噴泉”效果。對(duì)體弱和有胃病的人來(lái)說(shuō)，二者同食易造成胃脹甚至嘔吐。
*海鮮+啤酒。海鮮含有嘌呤和苷酸，啤酒則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素Ｂ1，二者同食容易引起痛風(fēng)。
*蘿卜+橘子、蘋(píng)果等。蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)，但同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，則會(huì)產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
*豆腐+菠菜。二者同食可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響吸收鈣質(zhì)，還容易患結(jié)石癥。文、圖/廣州日?qǐng)?bào)記者李光焱
責(zé)任編輯：劉東麗
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