2016年生鮮乳抽檢合格率99.8%

2016年，全國乳制品抽檢合格率99.5％，其中生鮮乳抽檢合格率99.8％，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7％，在各類食品中位居前列，即使與國際相比較，也已經達到很高水平。7月19日，中國奶業(yè)協會和農業(yè)部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）發(fā)布《中國奶業(yè)質量報告（2017）》（下稱“報告”）顯示，我國乳品質量安全水平大幅提高，乳品企業(yè)競爭力穩(wěn)步提升，奶業(yè)全面振興邁出了新的步伐。而針對有消費者迷信進口奶，專家用數據抨擊，直接表示：優(yōu)質奶只能產自本土，進口奶無法擔當其為中國消費者提供優(yōu)質奶的重任。

我國奶類產量位居世界第三

報告顯示，我國乳品產量保持穩(wěn)定。2016年，全國奶類產量3712萬噸，其中牛奶產量3602萬噸，羊奶及其他奶類產量110萬噸。在世界范圍內來看，中國奶類產量位于印度和美國之后，居世界第三位，約占全球總產量4.7％。

備受關注的我國乳品質量也是持續(xù)提升。報告顯示，我國連續(xù)第8年組織實施生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃和專項整治行動，落實“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”，全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，現場檢查奶站1.1萬個（次）和運輸車0.82萬輛（次）。加強乳制品質量監(jiān)督抽檢，堅持嬰幼兒配方乳粉“月月抽檢、月月公開”，開展復原乳標簽標識現場監(jiān)督檢查，全年抽檢乳制品3318批次，嬰幼兒配方乳粉2532批次。2016年，生鮮乳抽檢合格率99.8％，乳制品抽檢合格率99.5％，在食品中保持領先。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7％，比2015年提高了1.5個百分點。

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領軍企業(yè)去年銷售近2千億

值得注意的是，我國奶業(yè)20強（D20）企業(yè)表現突出，綜合產能超過全國乳業(yè)的半壁江山，約占全國生鮮乳收購總量的57％。報告顯示，D20企業(yè)自建牧場荷斯坦奶牛存欄168萬頭，占全國荷斯坦奶牛存欄總量的24％；乳制品銷售額1930億元，約占全國乳制品銷售總額的55％。2016年農業(yè)部抽檢D20企業(yè)的生鮮乳樣品15304批次，占全國生鮮乳抽檢樣品總量的57.8％，生鮮乳合格率99.86％，優(yōu)于全國的平均水平（99.80％）。

D20企業(yè)都視質量安全為企業(yè)發(fā)展的生命線，不斷完善和升級標準，對標國家標準、國際標準，并超越國家標準、國際標準，在種植、養(yǎng)殖、加工、貯運、檢測、產品等全產業(yè)鏈環(huán)節(jié)，企業(yè)標準和規(guī)范逐步健全、完善和升級。

我國乳企也不斷獲得國際認可，伊利、蒙牛入選中國最具價值品牌100強，伊利榮登首位。伊利、蒙牛還入圍全球乳品企業(yè)十強，伊利排名第八，蒙牛排名第十。在世界食品品質評鑒大會上，現代牧業(yè)純牛奶連續(xù)四次蟬聯金獎，飛鶴嬰幼兒配方奶粉連續(xù)三次蟬聯金獎，旗幟嬰幼兒配方奶粉榮

獲特別金獎。君樂寶嬰幼兒配方奶粉登陸香港銷售。

專家說法：進口奶問題多

中國奶業(yè)發(fā)展勢頭良好，但是目前很多消費者還是愿意購買進口奶制品，那么國外產品質量安全狀況到底怎樣？

報告也指出，2016年，我國共有來自19個國家10類154批次進口奶產品不符合我國現行國家標準，被退貨或銷毀。

“不合格原因主要包括霉菌超標、大腸菌群超標、超范圍使用食品添加劑、超過保質期、包裝標簽不合格等質量和食品安全問題”，農業(yè)部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心主任王加啟指出，質檢中心連續(xù)多年對國產和進口奶產品開展科學系統的比較評估，與國產奶產品相比，進口奶產品的熱敏感指標糠氨酸含量明顯偏高，β-乳球蛋白等活性蛋白含量顯著低于國產奶產品，這說明牛奶的受熱強度有顯著的差異，進口UHT滅菌奶產品存在過熱加工風險，同時，進口奶產品還存在運輸距離遠和儲存時間長等問題。

“進口奶產品很難為中國消費者擔當起優(yōu)質奶的重任”，王加啟指出：“優(yōu)質奶只能產自本土，這是科學規(guī)律，也是我們10余年研究的科學結論。”